Matkasse från Tasteline

Snart kommer några inlägg om vistelsen på Gotland under mellandagarna. Fotona är färdigredigerade, men det verkar som att bloggen inte gillar att det är så många foton. Så det får bli lite fler inlägg, kanske att jag får lite tid över i helgen för att fixa. Under tiden måste jag berätta om vår fantastiska matkasse!

I slutet av november beslutade vi oss för att vi skulle testa detta med "Matkasse". Att få en kasse hem 1 gång varannan vecka full med mat och recept på 5 nya rätter man aldrig lagat tyckte vi lät som en bra idé då vi behövde lite ny inspiration i köket! Sagt och gjort, vi satte oss ner och tittade på ett gäng olika hemsidor som erbjöd matkassar i olika varianter. Vi beslutade oss för Tastelines matkasse som verkade ha goda recept enligt det koncept vi var intresserade av (dvs leverans 1 gång varannan vecka och med 4 portioner per rätt så att vi får matlåda till dagen därpå). I början av december kom första kassen, denna vecka är vi inne på vår 3:e kasse.

Här är rätterna vi hittills har lagat:

Parmesangratinerad kyckling med smörslungade morötter
Pasta Rigatoni med lammfärsragu
Schnitzel med potatissallad och citrusdipp
Massaman vegocurry med jordnötter
Saffransdoftande fiskgryta med vitlöksbröd
Falafel och krispigt grönt i pitawrap
Skavgryta med svamp och persilja
Laxpudding med kålsallad och skirat smör
Orientalisk kycklinggryta med matvete
Kryddiga färsspett med vintersallad och aprikos- och ädelostdipp
Krämig spenat och chevrelasagne med rödbetssallad
Asiatiska lax- & räkbollar med bulgursallad och ingefärsdipp
Kryddig korvgryta med pasta
Syrlig räksallad med bulgur och het mangodressing
Kaprisfyllda färsbiffar med rostade rotfrukter och dijonsås

Samtliga rätter har varit goda, dock har vissa varit godare än andra. Jag har lagt upp några av favoriterna på receptbloggen. Det är så roligt att laga mat när det är nya spännande rätter varje dag och man får prova på att laga sådant som man aldrig lagat förut. Matkasseveckorna så lagar jag och Fredrik mat tillsammans och det är ett så mysigt sätt att umgås på. Vissa veckor har det varit svårt att laga mat varje dag pga andra aktiviteter kvällstid, men då har vi bara skjutit på matlagningen några dagar. Nu har vi valt att pausa matkassen ett tag eftersom att vi förhoppningsvis kommer att börja flytta tillbaka till lägenheten snart, men sedan planerar vi att börja igen. Supergott, kul och enbart lite dyrare än om man köpt varorna själv i butik.

Gotland

December i korthet

Nu var det så där längesedan jag uppdaterade bloggen igen. För varje gång det blir ett långt uppehåll blir det så mycket jobbigare att ta tag i det igen, för man vill ju få med allt och det blir det direkt övermäktigt. Så jag ska försöka vara lite kortfattad istället för att få med lite om det mesta. December var innehållsrik med intensivt arbete på jobbet, julklappsshopping, julpyssel, julmarknadsbesök, umgänge, mys och firande av jul och nyår såklart.

En av de absolut största och viktigaste sakerna som har hänt mig under den senare delen av 2010 är att jag har blivit anställd på Ericsson! Efter att ha arbetat där i 4 år som konsult så blev jag äntligen anställd med startdatum 1/1! För varje framsteg (när anställningen blev godkänd, när den blev officiell, när jag sa upp mig osv) så har det firats här hemma! :) Lyckan har varit stor och det känns fantastiskt skönt att jag har lyckats med att uppnå mitt mål sedan några år tillbaka. För de som inte är så insatta i detta så är det inte så lätt att bli anställd på Ericsson i Sverige i dagens läge, så det är en bedrift jag är stolt över!

Lite foton från månaden som passerat:

Vintern gjorde entré tidigt i Stockholm. Det har varit otroligt vackert med all snö, men som alltid så blir det ju problem med plogning, halka och kommunikationer. Att Stockholm kommuns budgetpengar för snöplogningen tog slut efter 2 dagars snöande talar ju sitt tydliga språk (hur tänkte de?). Ovan utsikt från Finnbergets balkong.

AW med tjejerna i december!

Årets julpyssel hemma hos Ulrika med barnen resulterade i några riktigt fina kreationer. :) Från vänster, de två första har Maria gjort, sedan jag och sist Fredrik & Gustavs lilla griskulting.

Marias söta får i närbild.

Mamma monster (av mig) och Sonen (av Gustav).

Så här ser en 2000 kronors chokladask inköpt i Paris ut "from the inside". Fredriks pappa Anders hade inhandlat denna och chokladen var verkligen god, men jag tror inte att han kommer att handla en så dyr chokladask igen.

På dagen före dopparedagen åkte vi till Eva och Anders i Stocksund. Vi stannade där fram till juldagen i eget rum med eget badrum, i riktig lyx alltså! Sent på kvällen dagen innan julafton kom även Fredriks bror Robert, hans tjej Marita och deras son Ville. Julaftons morgon startade med att klä julgranen och sedan var det full fart hela dagen. Massvis av god mat och fina klappar. Anders var tomte, denna första "riktiga" jul för lilla Villes del. Det tog inte många sekunder innan Ville hade avslöjat tomten, "men det är ju Anders". Det lockade till gapskratt, han är inte dum den där Ville. :)

Den fina julgranen och alla klapparna.

Vardagsrummet efter julklappsöppningen. :)

Annandagen firade vi hemma hos mormor med min familj. Mormor hade som vanligt gjort i ordning en fantastisk kalkonmiddag och vi hade väldigt trevligt.